Nkọwa dị mkpirikpi:
Nọmba CAS: 22839-47-0
Usoro ihe omimi:C14H18N2O5
Ibu ibu: 294.31
Ọdịdị kemịkal:
| Ozi bụ isi | |
| Aha ngwaahịa | Aspartame |
| Ọkwa | Nri nri, ọkwa nri |
| Ọdịdị | ọcha ntụ ntụ |
| Nyocha | 99% |
| Ndụ nchekwa | afọ 2 |
| Nkwakọ ngwaahịa | 25kg / agba |
| Njirimara | Na-agbaze obere ma ọ bụ na-agbaze ntakịrị na mmiri yana na ethanol (pasent 96), ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe a na-apụghị ịsacha na hexane na na methylene chloride. |
| Ọnọdụ | Ebe dị jụụ |
Nkọwa
Aspartame bụ ụdị artificial sweeteners, bụ nke amino acid dipeptide mmepụta, site chemist mepụtara ọnyá afọ ọgwụ dị na 1965. Na obere onunu ogwu, elu ụtọ (ụtọ bụ 150 ka 200 ugboro sucrose), ezigbo uto, welie ekpomeekpo nke citrus. na mkpụrụ osisi ndị ọzọ na mbenata okpomọkụ adịghị emepụta eze caries, toxicity karịa saccharin na ndị ọzọ sịntetik sweetening gị n'ụlọnga uru, na-etinyere ọtụtụ ihe ọṅụṅụ, ọrịa shuga nri na ụfọdụ slimming ike nri, anyị kwa ụbọchị ndụ na-aṅụ Cola usoro ozugbo nwere ngwaahịa.
Aspartame na usoro metabolic na ahụ na ngwaahịa ndị na-emebi emebi bụ phenylalanine, methanol na aspartic acid, anaghị abanye n'ọbara ọbara, ọ naghị agbakọkwa n'ime ahụ, nri maka ahụike adịghị njọ.Ma n'ihi mmebi nke metabolic na ndị ọrịa nwere phenylketonuria (PKU), phenylalanine dị ukwuu nwere ike imetụta mmepe ya, yabụ na ndị ọrịa nwere ọrịa ahụ iji gbanyụọ ịgbakwunye aspartame.
Aspartame ga-edozi ma tụfuo ụtọ mgbe ogologo oge kpochara, yana ọ kwụsiri ike na obere okpomọkụ yana n'okpuru uru PH 3 ruo 5, yana ọ dabara maka ihe ọ drinkụ drinkụ ọhụrụ na nri na-enweghị kpo oku.
Ọrụ
(1) Aspartame bụ oligosaccharides na-arụ ọrụ sitere n'okike, enweghị ire ure eze, ụtọ dị ọcha, nnabata mmiri dị ala, enweghị ihe nnyapade.
(2) Aspartame nwere uto ụtọ dị ọcha ma yie ya na sucrose, nwere ụtọ na-enye ume ọhụrụ, enweghị ilu mgbe uto na ụtọ ọla.
(3) Enwere ike iji aspartame mee achịcha, bisikiiti, achịcha, nkwadebe nke mmanya, ice cream, popsicles, drinks, candy, wdg. Enweghị ike ime ka shuga ọbara dị elu karịa ndị ọrịa mamịrị.
(4) Aspartame na ihe ndị ọzọ na-atọ ụtọ ma ọ bụ ngwakọta nke sucrose nwere mmetụta synergistic, dị ka 2% ruo 3% nke aspartame, nwere ike kpuchie uto ọjọọ nke saccharin.
Ngwa
Aspartame dị ihe dị ka ugboro 180-200 ụtọ karịa sucrose (shuga tebụl).N'ihi ihe onwunwe a, n'agbanyeghị na aspartame na-emepụta kilocalories anọ nke ume kwa gram (17 kJ / g) mgbe metabolized, ọnụ ọgụgụ aspartame dị mkpa iji mepụta ụtọ ụtọ dị ntakịrị nke na ntinye caloric ya bụ nke a na-eleghara anya.Ụtọ aspartame na-adị ogologo karịa nke sucrose, yabụ a na-ejikọta ya na ihe ụtọ ndị ọzọ dị ka acesulfame potassium iji mepụta uto zuru oke dịka nke shuga.
A na-eji aspartame eme ihe dị ka ihe na-atọ ụtọ nke ukwuu na ngwaahịa ihe ọṅụṅụ, ngwaahịa nri, na ihe na-atọ ụtọ tebụl, yana na nkwadebe ọgwụ gụnyere mbadamba nkume, ngwakọta ntụ ntụ na nkwadebe vitamin.Ọ na-eme ka usoro ekpomeekpo dịkwuo mma ma nwee ike iji kpuchie ụfọdụ àgwà ụtọ na-adịghị mma. Otú ọ dị, na omume, obere aspartame na-eri na-enye mmetụta dị ntakịrị na-edozi ahụ.
